Tabule

Couscous

Caldo de verdura
1 Tomate

1 Zanahoria
1 Pepino
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1 diente de ajo
½ cucharadita de piel de naranja molida
½ cucharadita de menta molida

Aceite

Vinagre jerez

Sal

Preparar el couscous con el caldo de verduras  la menta y naranja molidas.

Cortar las verduras en trozos pequeños y mezclar con el couscous aliñar con el aceite y el vinagre y dejar en la nevera removiendo de ver en cuando para unificar sabores.