Gazpacho

• 2 kilo de tomates bien maduros
• 1 pimiento verde tipo Italiano
• 1 pimiento rojo
• 1 pepino
• 1 cebolla
• ½ barra de pan duro
• 3 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino blanco y de jerez
• 1 cuchara pequeña rasa con sal
• Agua fría

Se pone en remojo el pan

Troceamos todos los ingredientes y los ponemos en una olla grande los trituramos con la batidora agregamos también el pan.

Pasamos por un colador y ponemos al gusto de vinagre aceite y sal.

Agregamos agua hasta conseguir la consistencia adecuada.