Paella de ropa vieja de mi abuela

Arroz

Tomate seco

Ajos

Ropa vieja (restos del cocido)

Caldo de cocido

Limón

Azafran

Sal

En una paella sofreímos el tomate seco unos ajos y cuando estén dorados ponemos un poco de tomate.

Cortamos las carnes del cocido en trozos pequeños y reservamos

Ponemos el caldo del cocido con unos garbanzos, judías y trozos de zanahoria , el zumo de 1/2 limón azafrán y sal

Cuando hierva el caldo ponemos el arroz y cuando falten unos cinco minutos le agregamos las carnes troceadas.

Esto se lo enseño mi abuela a mi madre y cuando hacemos cocido en casa siempre hacemos de más para poder hacer la paella el día siguiente.