Judias
Chorizo
Morcilla
Tocino
Codillo de cerdo
½ cebolla
Laurel
Patatas
Arroz
Sal
Las judías y el tocino han estado en remojo toda la noche
En una cazuela ponemos todos los ingredientes menos la patata y el arroz
Lo hacemos a fuego lento y las asustamos tres veces ósea cuando empiezan a hervir se agrega un poco de agua fría para que pare el hervor.
Cuando estén casi hechas le agregamos la patata cortada en cachelos
Sacamos un poco de caldo para hacer el arroz
La cebolla la trituramos con un poco de caldo
lo juntamos todo y dejamos reposar un poco
Esto es una versión de la fabada asturiana le he puesto patata y arroz ya que a mi madre le gustan las judías con patatas y a mí con arroz así que todos contentos.
Si os apetece la autentica fabada asturiana mi cuñado hizo esta el fin de semana pasado
La receta es la misma pero sin poner arroz ni patata.
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