1 Masa de hojaldre
1 Plátano
4-5 Fresas
1 Yema
Para crema pastelera
500 de leche
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
La cáscara de un limón
3 yemas
Vainilla y canela
Se precalienta el horno a 220º 15 minutos se pone el hojaldre en un molde y se pinta con la yema batida lo introducimos en el horno y cuando este se retira.
Hacemos la crema pastelera en un vaso ponemos un poco de la leche con la maicena las yemas y removemos.
En un cazo se pone el resto de la leche con el azúcar la corteza del limón la vainilla y la canela de deja hervir por unos 5 minutos y colamos después agregamos el resto de leche que teníamos reservado y removemos hasta que se forme la crema. Cambiamos de recipiente para que se enfríe.
Rellenamos el hojaldre con la crema y decoramos por encima con trozos de fresa y plátano y pintamos con un poco de mermelada.
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