Pastel de verduras al vapor con bacalao
½ pimiento rojo
½ calabacín
4 huevos
15 judías verdes
¼ coliflor pequeña
3 zanahorias
1 cebolla
Setas de cardo
Champiñones
3 lonchas jamón
2 trozos de bacalao
200 crema de leche
Sal pimienta
Se trocean las verduras en trozos pequeños y se ponen en el micro unos minutos para hacerlas al vapor.
Se corta la cebolla en juliana y se fríe en la sartén hasta que este pochada luego agregamos los champiñones y las setas de cardo. Ponemos el jamón un poquito para que coja calor.
Se baten los huevos y se agrega la crema de leche, todas las verduras y el bacalao desmigado mezclamos y ponemos en un molde al que previamente lo habremos untado con un poco de mantequilla.
Al baño María en el horno unos 45 minutos hasta que este bien cuajado
Manuel, muy interesante tu blog, creo que me quedaré un ratillo por aqui, pues tienes muchas cosas ricas, ricas!
ResponderEliminarManuellllllll.........que no veo lo que has hecho con el bacalao!! jajaja
ResponderEliminarEsas cosas también me pasan a mí, es por querer terminar pronto. ¿Te lo has comido antes o después del pastel?? jajaja
Como ves, he leído la receta.
Besos.