Berenjena
Leche
Harina
Bicarbonato
Colorante
Sal
Se corta la berenjena en trozos finos.
Para el rebozado
Mezclamos la harina con la leche hasta que quede una masa fina se le añade la sal el colorante y una punta de bicarbonato.
Pasamos los trozos de berenjena por la masa y se ponen a freír en abundante aceite hasta que estén dorados con el fuego no muy fuerte.
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